L’eau de Paris est une eau équilibrée, économique et très contrôlée. Elle fait l’objet d’un suivi rigoureux et permanent de la source au robinet. L’eau de Paris respecte tous les paramètres de potabilité définis par le Code de la santé publique, dans le cadre des directives européennes qui forment l’un des standards de qualité sanitaire le plus élevé au monde, faisant de l’eau le produit alimentaire le plus suivi au monde.

Elle affiche un taux de conformité proche de 100 % pour les paramètres microbiologiques microbiologiques et 100 % pour les paramètres physico-chimiques.

L’eau servie dans les restaurants et les cafés et qui coule aux fontaines publiques répond aux mêmes exigences de qualité.

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